sábado, 19 de julio de 2014

KANJI: MIRA Y APRENDE



Un extracto de la edición del martes del “JAPAN TIMES” que tiene como objetivo enseñar KANJI a los que no tenemos ni idea…

El KANJI es uno de los tres alfabetos japoneses. Dos son silábicos pero en el KANJI que cada símbolo representa un concepto.

sábado, 28 de junio de 2014

PRESENTACION DE LA AÑADA 2013 DE RIOJA ALAVESA Y PREMIOS “ABRA”



La Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa celebró  una nueva edición de la “Presentación de Añada 2013 y Premios ABRA”.  
Las catas de las que salieron los premiados se han llevado a cabo los días 19 y 20 de Junio en el Laboratorio de Análisis Sensorial de la UPV (LASEHU), ubicado en el Centro de Investigación y Estudios Avanzados Lucio Lascaray del Campus de Álava.

sábado, 8 de marzo de 2014

COCINANDO A DIEZ MANOS

Tengo que reconocer que me he enterado ahora mismo de que Hondarribi presenta una candidatura a ser “Ciudad Creativa de la Gastronomía”, pero la iniciativa me parece bien si sirve para traernos oportunidades de hacer cosas distintas y con calidad como éstas. Os paso la nota de prensa de “COCINA A DIEZ MANOS”.


Edgard Simmonds, chef que acercará a Hondarribia la cocina del Cauca y del Pacífico colombiano desde Popayán, Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco

COCINANDO A DIEZ MANOS es la iniciativa que la Asociación de Hostelería de Hondarribia va a desarrollar en el contexto del Foro de los Patrimonios, que organiza Arma Plaza Fundación y el Ayuntamiento de la ciudad, en la segunda quincena de este mes de marzo; y con la que la ciudad inicia su andadura para acreditar su candidatura a Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco.

miércoles, 6 de noviembre de 2013

X CENAS DE DEGUSTACION Y MARIDAJE DE HONDARRIBIA




La Asociación de Hostelería de Hondarribia presenta su programa de cenas de degustación y maridaje, alcanzando este año su décima edición, que se extenderán del 8 al 28 de noviembre y en la que tomarán parte los restaurantes Kaizaharra, Abarka, Enbata, Sebastián, Alameda y Arroka Berri, en unas propuestas de menús degustación maridados.

sábado, 26 de octubre de 2013

BURGOS. ENCUENTRO DE QUESOS ARTESANOS









Como un acto más de las decenas que lleva organizando Burgos con motivo de ser Capital Española de la Gastronomía en 2013, la ciudad castellana reúne casi una treintena de quesería de toda España en el primer Encuentro de los Quesos Artesanos que tiene lugar del 25 al 27 de octubre. La muestra se viste de gala al presentarse en el majestuoso marco del bello claustro gótico del Monasterio de San Juan, cuyos orígenes se remontan al siglo XI y que actualmente acoge el Museo Municipal Marceliano Santa María.

HONDARRBIA. FERIA DE PASTORES ELABORADORES CON QUESERÍAS DE TODO EUSKAL HERRIA






Hondarribia acoge el domingo, 27 de octubre, la XII edición de Concurso de Queso Idiazabal para pastores elaboradores, que tendrá lugar a lo largo de la mañana en el Paseo Butrón de la ciudad, organizado por la Asociación de Hostelería de Hondarribia, en colaboración con la Denominación de Origen Queso Idiazabal y el Ayuntamiento de Hondarribia.

miércoles, 11 de septiembre de 2013

“WIN & WINE”



Falta poco menos de un mes para que comience una nueva edición de SANSEBASTIAN GASTRONOMIKA y ya están todos los programas y actividades definidos.

Este año hay una novedad con respecto al mundo del vino que me parece especialmente interesante, es el concurso abierto a cualquier aficionado al vino “WIN & WINE”.

La verdad es que no siempre tiene uno la ocasión de ponerse delante de reto de este tipo, diseñado por profesionales de primer nivel…

domingo, 18 de agosto de 2013

FELIX MANSO, COACH DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE COCINA PROFESIONAL PARA MILÁN



Félix Manso, del restaurante Gaztelumendi-Antxon e integrante de la selección española de cocina, será el Coach del equipo que competirá en la semifinal Global Chef´s Challenger dirigido por WACS (Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros), que se celebrará en Milán entre el 18 y el 22 de octubre de este año, y que califica para la final de este prestigioso concurso internacional que tendrá lugar el próximo año en Noruega.

viernes, 7 de junio de 2013

BATZOKI ERRENTERIA “Y EL TXIPIRON DIJO: ¡A QUE HAY HUEVOS!”



Una, mucho más que justificada, visita al Batzoki de Errenteria al día siguiente de que su pintxo “Y el txipirón dijo: A que no hay huevos!” se llevara el premio al mejor pintxo elaborado con productos Eusko Label, en el Campeonato de Gipuzkoa de Pintxos.