viernes, 17 de octubre de 2014

JESÚS IÑIGO DEL ÁBACO DE HUARTE, CAMPEÓN DE PINTXOS EN HONDARRIBIA






Jesús Iñigo y Nerea Sistiaga, del Ábaco de Huarte, se proclamaron vencedores del IX Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, con el pintxo “Sardina de Roca”.
Este mismo equipo ya se proclamó campeón de este certamen hace dos años, en 2012, con el pintxo "Esponja de anchoa".

Un concurso con claro color navarro ya que los terceros clasificados fueron Alex Múgica y Arantxa Sagastibeltza, de La Cocina de Alex Múgica de Pamplona, que también fue acreedor del premio La Bacaladera al mejor pintxo de bacalao.

martes, 14 de octubre de 2014

IX CAMPEONATO DE EUSKAL HERRIA DE PINTXOS





El Auditorio de Itsas Etxea en Hondarribia acogerá a más de cien cocineros profesionales, entre concursantes y jurados, en la fiesta del pintxo que representa la novena edición del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos entre el 13 y el 15 de octubre, en sesiones de mañana y tarde en las que el público accederá libre y gratuitamente para presenciar las elaboraciones de los mejores cocineros de la especialidad de Euskadi, Navarra e Iparralde.

jueves, 2 de octubre de 2014

LAS COCINAS PRIVADAS DE LA EDICIÓN 2014 DE LA GASTRONOMIKA




En esta edición, Cocinas Privadas y Cocinando Con…, los dos formatos disponibles, centran su temática en las gastronomías italiana, peruana y nacional. Las inscripciones para asistir a estas clases magistrales permanecen abiertas pero en algunas de ellas ya se están ocupando las últimas plazas.

lunes, 22 de septiembre de 2014

SEGUNDA EDICIÓN DE LAS WINE SESSIONS. SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA 2014






San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2014 (5 al 8 de octubre), acogerá el 6 de octubre la segunda edición de las Wine Sessions, una jornadas dedicada íntegramente al mundo del vino. Moderadas por Ferran Centelles y David Molina, las Wine Sessions incluirán ponencias y talleres con la presencia de figuras de la talla de Walter Speller(jancisrobinson.com), Luca Maroni (crítico de vinos y creador de una nueva metodología de cata), Juancho Asenjo(periodista especializado), Josep Roca (El Celler de Can Roca) y Jane Hunt.

viernes, 19 de septiembre de 2014

LA TRUFA Y LA TXULETA. SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA 2014




El congreso acogerá una veintena de degustaciones, como la de parrilla y la de ‘tartufo’, en las que ya se ha abierto la inscripción para ser jurado popular

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country ha preparado para este año, dentro de su espacio Off, un amplio y selecto programa de catas y demostraciones culinarias donde la trufa y la parrilla serán las estrellas. El público que asista a estos talleres podrá conocer de primera mano algunos de los productos de Italia, el país invitado, así como del País Vasco y otros puntos del mundo. Los mejores profesionales del sector de la restauración y conocidos chefs del panorama gastronómico mundial se encargarán de ensalzar sus sabores, buscar nuevas experiencias gastronómicas u otros usos en la cocina.





II KELER PINTXO ZINEMA




Keler, cerveza oficial del Zinemaldi, organiza la II Edición de la KELER PINTXO ZINEMA con el propósito de seguir acercando el Festival de cine de San Sebastián al mundo de la Hostelería donostiarra mediante esta apetitosa ruta cinematográfica.

Por ello, desde el viernes, 19 hasta el domingo 28 de septiembre, 21 bares donostiarras de la Parte Vieja, Gros, Centro y Amara, acogerán la campaña gastronómica por la que todos los asistentes podrán beneficiarse de la oferta consistente en 1 pintxo creativo + 1 Keler txiki por un precio de 2,50€.

Los bares participantes son: Bokado San Telmo, Atari Gastroteka, Danena Taberna, Las Vegas, Cafetería Tomás Gros, HMH, Hamahiru, Oscar, Viura II, Irrintz, Bar Intza, Café Kursal, Bar Ricardo, Ama-Lur, El Txoko de Ramiro, Sakon, Pikin Good, Kata 4, Pata Negra, Donosti y Txirrita


Gastronomía de cine!!

sábado, 19 de julio de 2014

KANJI: MIRA Y APRENDE



Un extracto de la edición del martes del “JAPAN TIMES” que tiene como objetivo enseñar KANJI a los que no tenemos ni idea…

El KANJI es uno de los tres alfabetos japoneses. Dos son silábicos pero en el KANJI que cada símbolo representa un concepto.

sábado, 28 de junio de 2014

PRESENTACION DE LA AÑADA 2013 DE RIOJA ALAVESA Y PREMIOS “ABRA”



La Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa celebró  una nueva edición de la “Presentación de Añada 2013 y Premios ABRA”.  
Las catas de las que salieron los premiados se han llevado a cabo los días 19 y 20 de Junio en el Laboratorio de Análisis Sensorial de la UPV (LASEHU), ubicado en el Centro de Investigación y Estudios Avanzados Lucio Lascaray del Campus de Álava.